İstanbul’daki İşletmeler için Yeni Kamera Yönetmeliği 24 Saat Ses & Görüntü Kaydı Zorunluluğu ve Teknik Çözümler
-
Arnavutköy Teknik Servis
- 10
İstanbul Valiliği, 19 Kasım 2025’te düzenlenen Gıda Güvenliği Toplantısı’nda, kent genelindeki işletmelere 24 saat kesintisiz ses ve görüntü kaydı yapılması zorunluluğu getirdiğini açıkladı.
Kayıtların en az 30 gün saklanması zorunluluğu da getirildi.
Bu karar, gıda güvenliği denetimlerinin sıkılaştırılması, geçmişte İstanbul’da yaşanan gıda zehirlenmesi vakaları ve kamu sağlığına ilişkin artan endişeler çerçevesinde alındı.
Arnavutköy Teknik Servis olarak, bu yeni düzenlemeyi “teknik gereksinim + iş fırsatı” olarak ele alıyoruz: hem mevcut müşterilere güncelleme / yenileme hizmeti sunmak hem de daha önce kamera sistemi kurmamış işletmeleri kazanmak için kritik bir zaman.
Yeni Yönetmeliğin İşletmelere Getirdiği Yükümlülükler
Hangi işletmeler kapsanıyor?
Karar, özellikle gıda işletmeleri için alındı: restoranlar, kafeler, gıda üretim tesisleri, marketler ve sokak satıcıları dahil.
Teknik şartlar:
24/7 görüntü ve ses kaydı yapılmalı.
Kayıtlar 30 gün silinmeden saklanmalı.
Denetim mekanizması:
İstanbul genelinde gıda denetim komisyonları oluşturulacak ve sürekli denetim yapılacak.
İşletme sahipleri ve çalışanları gıda güvenliği ve hijyen eğitimi alacak.